Ranking noży kuchennych 2021!

Kuchnia to serce domu, tak mawia się od lat. Przyrządzamy tam przeróżne potrawy, delektujemy się pyszną kawą, a czasami po prostu tam przesiadujemy. W poprzednich rankingach mówiliśmy o różnych sprzętach, które ułatwiają nam pracę w kuchni na co dzień, jednak podstawowymi narzędziami jakie powinniśmy mieć są noże. To dzięki nim przygotowywanie nawet ziemniaków do obiadu będzie szybkie i proste. Zaczynajmy!

1. Gerlach Zestaw 5 Noży W Bloku 981 M Loft

Komplet Loft to nowoczesny zestaw noży Gerlach, który składa się z 5 elementów. Są to: nóż do jarzyn, 2 noże kuchenne, nóż Santoku oraz nóż do chleba. Ostrza wykonsne zostały ze stali nierdzewnej z dodatkiem chromu, wanadu i molibdenu, dzięki czemu odporne są na uszkodzenia i korozję. Rękojeść została wykonana z tworzywa sztucznego oraz posiada specjalne oznaczenia, które wskazują na przeznaczenie noża.

Zalety:

    Wady:

      2. Fiskars Zestaw 7 Noży W Bloku

      Zestaw noży Fiskars to profesjonalne noże kuchenne, które z pewnością sprawdzą się w każdej kuchni. W skład zestawu wchodzą : nóż do owoców, do obierania, do pomidorów, długi nóż do chleba, 3 noże szefa kuchni oraz blok wykonany z drewna z magnesem. Ostrza wykonane zostały z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co gwarantuje efektywne krojenie i siekanie. Rękojeść została pokryta antypoślizgową powłoką Softouch™ z osłoną na palce, co gwarantuje wygodny uchwyt, dzięki czemu nóż znakomicie układa się w dłoni.

      Zalety:

        Wady:

          3. Gerlach Zestaw Noży W Bloku Granitex

          Świetny komplet noży w drewnianym bloku, który świetnie sprawdzi sie zarówno przy krojeniu, siekaniu jak i obieraniu. Zawiera 5 elementów. Czyli takiej samej długości: nóż szefa kuchni, nóż kuchenny i nóż do chleba. Dodatkowo mały nóż kuchenny (12,5 cm) i nóż do jarzyn (8,5 cm). Ostrza wykonane ze stali nierdzewnej, odporne na korozję , a dodatkowo każdy nóż jest wyposażony w praktyczny uchwyt, dopasowany do dłoni. Inną zaletą produktu jest cena. Za ten Gerlach zestaw noży zapłacimy około 230 zł.

          Zalety:

            Wady:

              4. Victorinox 5.1163.5

              Victorinox 5.1163.5 to 5 częściowy zestaw noży kuchennych wykonanych ze stali nierdzewnej. Noże produkowane są w Solingen (Niemcy) pod okiem profesjonalnych, szwajcarskich projektantów. Jedną z cech noży Victorinox jest perfekcyjne wykonanie. Ostrza stworzone są z najwyższej jakości stali, a rączki z wykonane z tworzywa sztucznego. Cały zestaw zawiera: 2 noże do obierania, nóż do pomidorów i kiełbasy, nóż do mięsa z szerszym ostrzem długości 19 cm oraz nóż do chleba z polipropylenową rączką i ostrzem długości 21 cm. Marka Victorinox cieszy się wzorcową reputacją na całym świecie!

              Zalety:

                Wady:

                  5. ONYKS GERPOL

                  Linia noży Onyks spełnia najwyższe wymagania zarówno pod względem jakości, użyteczności jak również nowoczesnego wzornictwa. Ostrza wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zapewniającą doskonałe cięcie oraz odporność na pękanie. Rękojeść wykonana została z materiału ABS, co gwarantuje bezpieczny chwyt. Zestaw zawiera również blok z drewna. Plastyczne drewno olchowe powoduje, że blok jest precyzyjnie uformowany i wykończony, jest odpowiednio trwały i odporny na uszkodzenia mechaniczne.

                  Zalety:

                    Wady:

                      Jaki zestaw noży kuchennych kupić?

                      Warto sprawdzić przede wszystkim twardość ostrzy, gdyż na tej podstawie można stwierdzić żywotność noży. Solidne modele mają ostrza o twardości większej niż 50 HRC. Nóż nie powinien się wyginać i być bardzo elastyczny. Powinien być również oczywiście ostry. Cięcie w końcu nie powinno być trudne, a przyjemne i bezproblemowe. Warto zdecydować się na noże, które dobrze leżą w dłoni i posiadają dobrze wyważony uchwyt.

                      Spore znaczenie ma także materiał wykonania noży. Obecnie stawia się głównie na stal nierdzewną, która jest materiałem wytrzymałym i odpornym na uszkodzenia. Bardziej problematyczna jest stal węglowa, która może korodować. Coraz większa popularnością cieszą się ponadto noże ceramiczne. Nie wchodzą one w reakcję żywnością i nie wymagają specjalnej pielęgnacji.

                      Noże kuchenne – różne rodzaje

                      Już wiesz, że dobry nóż kuchenny powinien być ostry i trwały, a dodatkowo powinien mieć dobry uchwyt i dobrze leżeć w dłoni. Przed zakupem warto sprawdzić rodzaje noży, jaki będzie dobry do szatkowania cebuli, a jaki sprawdzi się przy krojeniu steków. 

                      • Nóż szefa kuchni, czyli nóż uniwersalny, lekko zakrzywiony, dzięki czemu łatwiejsze jest krojenie różnego rodzaju składników.
                      • Nóż do obierania – niewielki nożyk, niezastąpiony do usuwania skórki z owoców i warzyw.
                      • Nóż przeznaczony do mięsa. W tym punkcie mamy do czynienia z kilkoma różnymi nożami, w zależności od tego, czy mięso jest surowe czy gotowane. W pierwszym przypadku nóż powinien być wąski ze spiczastym zakończeniem. A samo ostrze – gładkie, aby nie poszarpać mięsa. Jeśli dodatkowo ma to być nóż do filetowania, to ostrze musi mieć maksymalnie 15 cm długości. Do surowego mięsa z kośćmi idealny będzie oczywiście tasak. A jeśli mięso jest gotowane lub pieczone, to najlepszy będzie nóż z długim, zaokrąglonym ostrzem. I koniecznie z ząbkami, jeśli chcemy nim kroić steki.
                      • Nóż Santoku – jest to uniwersalny nóż o specyficznym kształcie, z prostym ostrzem i łagodnym zaokrągleniem. Dzięki ostremu ostrzu świetnie nadaje się do szatkowania owoców i warzyw, nawet tych wyjątkowo twardych. Nasz ranking prezentuje 2 zestawy wyposażone w ten rodzaj noża. Są to Fiskars Edge Zestaw 5 noży oraz Gerlach zestaw noży (5 Noży W Bloku 981 M Loft).
                      • Nóż do dekoracji – nieduży, z ostrym czubkiem. Dzięki niemu można przyozdobić warzywa i owoce w wymyślne wzory.
                      • Nóż do pieczywa – długi nóż z ząbkami, dzięki którym nie szarpie pieczywa. Posiada go niemal każdy zestaw noży kuchennych zaprezentowany przez nasz ranking.
                      0 0 vote
                      Article Rating
                      guest
                      0 komentarzy
                      Inline Feedbacks
                      View all comments